В Мордовском книжном издательстве вышла в свет новая книга «Рецепты блюд мордовской кухни»
Мордовская кухня, богатая своими национальными традициями, всегда славилась богатством самобытных способов приготовления блюд и их вкусовыми качествами. Излюбленным блюдом мордвы – мокши и эрзи издавна являются блины, у мокши — пачат, эрзи – пачалксеть. Ни один праздничный стол не обходится без копши/каравая. К праздничному столу подают позу/брагу. Любимым кушаньем мордвы, особенно сельских жителей являются шяняфкст/селянка. …